{"id":1984,"date":"2020-09-29T10:57:47","date_gmt":"2020-09-29T09:57:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spadreams.fr\/blog\/?p=1984"},"modified":"2020-09-29T10:57:49","modified_gmt":"2020-09-29T09:57:49","slug":"les-points-forts-de-la-cuisine-thailandaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spadreams.fr\/blog\/les-points-forts-de-la-cuisine-thailandaise\/","title":{"rendered":"Tha\u00eflande, terre de saveurs : Les points forts de la cuisine tha\u00eflandaise"},"content":{"rendered":"\nTemps de lecture :<\/span> 6<\/span> minutes<\/span><\/span>\n\n\n\n

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Voil\u00e0 \u00e0 quoi ressemblent les vacances en Tha\u00eflande !<\/h4>\n\n\n\n

Envie d\u2019\u00e9vasion, mais toujours pas de vacances en vue ? Si vous avez envie d’un voyage culinaire en Tha\u00eflande<\/strong>, alors vous \u00eates au bon endroit. Parce que nous n’aimons pas seulement la joie de vivre et l’hospitalit\u00e9 des Tha\u00eflandais, mais aussi leur nourriture ! La cuisine tha\u00eflandaise est fra\u00eeche, saine et bien s\u00fbr \u00e9pic\u00e9e<\/strong>. Les influences aromatiques de la Chine, de l’Inde et de l’Europe se m\u00ealent aux classiques tha\u00eflandais raffin\u00e9s et provoquent r\u00e9guli\u00e8rement des explosions de go\u00fbt<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Afin que vous puissiez vous r\u00e9galer lors de votre voyage en Tha\u00eflande ou lors de votre prochaine visite dans un restaurant tha\u00eflandais, nous vous pr\u00e9sentons aujourd’hui notre top 10 des meilleurs plats de la cuisine tha\u00eflandaise<\/strong>. Pr\u00e9parez votre estomac\u00a0! <\/p>\n\n\n\n

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Les ingr\u00e9dients\ntypiques de la cuisine tha\u00eflandaise :<\/h2>\n\n\n\n

La cuisine\ntha\u00eflandaise ouvre une toute nouvelle dimension du go\u00fbt pour nous, Europ\u00e9ens.\nEn Tha\u00eflande, la nourriture se compose g\u00e9n\u00e9ralement d’une d\u00e9licieuse\ncombinaison de l\u00e9gumes croquants, d’herbes fra\u00eeches et d’\u00e9pices diverses,\nassoci\u00e9s \u00e0 du poulet, du porc ou de d\u00e9licieux fruits de mer. La base de la\nplupart des plats est le riz dit collant, qui est servi en accompagnement.\nCependant, les nouilles de riz de toutes les couleurs et de toutes les formes\nsont \u00e9galement populaires en Tha\u00eflande.<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients typiques de la cuisine extr\u00eame-orientale sont les sauces de soja \u00e9pic\u00e9es pour toutes sortes de plats ou le lait de coco cr\u00e9meux et les citrons verts pour les d\u00e9licieuses soupes asiatiques. Les p\u00e2tes de curry raffin\u00e9es avec des piments, de la citronnelle et d’autres \u00e9pices donnent le go\u00fbt inimitable des curry color\u00e9s. En ce qui concerne la nourriture asiatique, il est important de trouver le bon \u00e9quilibre entre les quatre saveurs de base : sucr\u00e9, aigre, sal\u00e9 et piquant.<\/p>\n\n\n\n

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Les 10 meilleurs\nplats de la cuisine tha\u00eflandaise :<\/h2>\n\n\n\n

Khao Pad<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Ce plat au wok ne doit manquer dans aucun menu : Pour le Khao Pad, le riz est frit et pr\u00eat \u00e0 servir avec divers l\u00e9gumes, de la viande, des \u0153ufs, de l’ail, de la sauce de soja, de la sauce de poisson et un peu de sucre. La variante la plus populaire du plat de riz tha\u00eflandais est le Khao Pad Gai (poulet), suivi du Khao Pad Moo (porc), du Khao Pad Nuea (boeuf) et du Khao Pad Goong (crevettes). Il existe \u00e9galement une version v\u00e9g\u00e9tarienne disponible uniquement avec des l\u00e9gumes : le Khao Pad Pak.<\/p>\n\n\n\n

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Pad Thai<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Les nouilles de riz saut\u00e9es sont l’un des plats nationaux de la Tha\u00eflande et sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es des touristes comme des locaux. Les nouilles tha\u00eflandaises sont g\u00e9n\u00e9ralement servies avec des l\u00e9gumes frais, des germes de haricots et une d\u00e9licieuse sauce. Dans les restaurants du pays, il existe de nombreuses variantes du plat national. La variante la plus c\u00e9l\u00e8bre du Pad Tha\u00ef est la pr\u00e9paration au tofu et aux crevettes. Le plat le plus facile \u00e0 cuisiner pour impressioner votre famille !<\/p>\n\n\n\n

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Tom Yam<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Les Tha\u00eflandais aiment leurs soupes \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e. Par exemple, la soupe aromatique \u00e0 la noix de coco Tom Yam, qui contient des gambas selon une recette classique, est parfois servie au petit d\u00e9jeuner. Le Tom Yam est pr\u00e9par\u00e9 avec de la citronnelle, du chili, de la coriandre, des feuilles de citron vert frais, des tomates et de la sauce de poisson tha\u00eflandaise. La soupe aigre-douce est \u00e9galement populaire avec le poulet.<\/p>\n\n\n\n

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Pad Kra Pao<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

L’une de nos recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es est le Pad Kra Pao, qui signifie “basilic frit” en traduction. Dans sa forme classique, ce plat de riz est servi avec du porc, mais les variations avec du b\u0153uf, du poulet ou des crevettes ne sont pas rares. La recette requiert du basilic sacr\u00e9, qui a un go\u00fbt nettement plus \u00e9pic\u00e9 et plus chaud que le basilic que nous trouvons en Europe. Il est assaisonn\u00e9 de sauce de poisson, de sauce d’hu\u00eetre, de sauce de soja et de sucre.<\/p>\n\n\n\n

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Som Tam<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Lors de votre prochain s\u00e9jour en Tha\u00eflande, vous ne devriez pas manquer la populaire salade de papaye Som Tam ! Outre la papaye coup\u00e9e en lamelles, le plat contient de l’ail, des tomates, des piments, des crevettes s\u00e9ch\u00e9es, des carottes, des cacahu\u00e8tes, de la sauce de poisson, du sucre et du jus de citron vert frais. Cette salade fra\u00eeche et fruit\u00e9e est d\u00e9licieuse seule ou en accompagnement.<\/p>\n\n\n\n

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Yam Talay<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Cette salade de fruits de mer piquante n’est pas, contrairement au Som Tam, servie froide mais ti\u00e8de. Les crevettes, les moules et une vari\u00e9t\u00e9 de poissons frais font partie du saladier, ainsi que le c\u00e9leri chinois, les tomates et toutes sortes d’herbes. Le plat tha\u00eflandais est compl\u00e9t\u00e9 par une sauce de poisson \u00e9pic\u00e9e, une sauce chili-citron vert piquante et de nombreuses \u00e9pices. Le riz est \u00e9galement servi avec ce plat.<\/p>\n\n\n\n

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Kowe\u00eft Tiao<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Le Kuai Tiao est une soupe de nouilles au curry tr\u00e8s populaire que l’on trouve principalement dans les \u00e9choppes et les cuisines des rues tha\u00eflandaises. La recette est bon march\u00e9, d\u00e9licieuse et disponible dans de nombreuses variantes. Vous pouvez commander la soupe tha\u00eflandaise avec des nouilles de riz fines, \u00e9paisses ou jaunes. Vous pouvez \u00e9galement choisir entre le poulet, le b\u0153uf et le porc croustillant.<\/p>\n\n\n\n

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Larb Moo<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Le Larb Moo est un plat traditionnel de la partie nord de la Tha\u00eflande et peut \u00eatre d\u00e9crit comme une sorte de salade. Traditionnellement, la recette contient du porc hach\u00e9 avec des oignons de printemps, du citron vert, de la coriandre, des piments, de la menthe, un peu de sucre et de la sauce de poisson. Des variations v\u00e9g\u00e9tariennes avec des champignons et du tofu sont \u00e9galement possibles. Le riz est servi en accompagnement.<\/p>\n\n\n\n

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Tom Kha Gai<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Tom Kha Gai est un classique de la cuisine tha\u00eflandaise. Pour la soupe chaude et sucr\u00e9e \u00e0 base de lait de coco, le poulet est brass\u00e9 avec des pleurotes, du gingembre, de la citronnelle, des feuilles de kaffir, des piments, de la sauce de poisson, de la p\u00e2te de curry, du sucre de palme et du jus de citron vert. Au lieu du poulet, il peut \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 avec d’autres viandes, des fruits de mer ou des plats v\u00e9g\u00e9tariens. <\/p>\n\n\n\n

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Yam Woonsen<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Cette salade de nouilles est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e des Tha\u00eflandais. Le Yam Woonsen est g\u00e9n\u00e9ralement servi ti\u00e8de et contient en plus des nouilles tha\u00eflandaises du porc hach\u00e9, des oignons, des tomates, de l’ail, des piments et du c\u00e9leri. La salade est compl\u00e9t\u00e9e par du riz au jasmin fra\u00eechement cuit. Avec ce plat, la cuisine tha\u00eflandaise prouve une fois de plus sa diversit\u00e9 de go\u00fbt. Un enchantement pour vos papilles.<\/p>\n\n\n\n

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Alors quel est votre plat favoris ? Visitez notre blog SpaDreams pour plus d’inspiration :<\/p>\n\n\n\n