Jeûne intermittent

Les études sur la question de savoir si le jeûne intermittent est sain aboutissent à des résultats différents. Il est généralement admis que l'alimentation continue ("grignotage") libère constamment de l'insuline et favorise ainsi le développement d'une résistance à l'insuline (insulinorésistance). Par exemple, le jeûne séquentiel pourrait prévenir le diabète de type 2. Il peut également avoir un effet positif sur le métabolisme, la tension artérielle ainsi que sur les taux de sucre et de lipides dans le sang. De plus, on peut voir une diminution des marqueurs d'inflammation dans le sang. Une perte de poids avec un jeûne intermittent est également possible. Toutefois, cela dépendra de la façon dont les intervalles entre les repas sont organisés. Si vous ne mangez que des fast-foods et des sucreries et que vous n'intégrez pas d'exercice physique dans votre routine, vous ne pourrez pas obtenir les résultats souhaités en matière de perte de poids.

Une étude du Beltsville Human Nutrition Research Center, aux États-Unis, montre que le fait de manger sur une période limitée fait perdre du poids plus rapidement et plus efficacement que de prendre plusieurs petits repas par jour. Les personnes testées ont reçu la même quantité de calories. Le groupe de personnes qui a mangé sur une période de 8 heures a pu brûler plus de graisses que les participants qui ont mangé à n'importe quel moment pendant la période de 24 heures. Après environ 12 heures de jeûne, le corps commence à décomposer les réserves de graisse afin de se procurer de l'énergie. Frank Madeo, biochimiste à l'Institut des biosciences moléculaires de l'Université de Graz, étudie les effets à long terme du jeûne et affirme que la dégradation des réserves de graisse pourrait éventuellement s'accompagner d'un effet stimulant sur l'humeur.

Jeûne intermittent 5-2 ou régime 5-2

La méthode de jeûne intermittent 5-2 est peut-être la plus connue. Appelée également régime 5-2, elle a été développée à l'hôpital universitaire de South Manchester, au Royaume-Uni, par l'experte en nutrition Michelle Harvie et son collègue Tony Howell. Cette forme de jeûne signifie que vous mangez cinq jours par semaine normalement et ne consommez que jusqu'à 500 calories pour les femmes et 600 calories pour les hommes les deux autres jours. Vous êtes libre de choisir les jours de jeûne mais ils ne doivent pas être consécutifs. Les aliments recommandés pour les jours de jeûne sont les légumes, les fruits et les soupes. Vous devez éviter les glucides rapides tels que les dérivés de farine blanche, les gâteaux industriels, les céréales aux graines raffinées, les bonbons et autres sucreries, etc. De cette façon, le corps peut apprendre à vivre sur ses réserves. Vous devez également boire beaucoup de boissons sans calorie, de préférence de l'eau et des infusions. Les jours normaux, vous pouvez manger tout ce que vous voulez. Cette méthode est considérée plus facile que le jeûne d'un jour sur deux (manger 1 jour, jeûner 1 jour).

Jeûne intermittent 16-8

Le jeune à intervalles 16-8 est très populaire. Dans chaque intervalle de 24 heures, vous pouvez manger dans les 8 heures. Dans les 16 heures qui suivent, vous jeûnez. Vous devez donc répartir les repas sur la journée différemment de ce à quoi vous êtes normalement habitué. Au lieu de prendre votre dîner à 20 heures et votre petit-déjeuner à 7 heures comme d'habitude, vous prolongez la pause repas de 16 heures. Avec le régime 16/8, vous prenez donc votre petit-déjeuner à 10 heures et votre dernier repas de la journée à 18 heures. Ou bien, le premier repas à 13 heures et le dernier à 21 heures si cela s'intègre mieux dans votre quotidien. Cette méthode est particulièrement positive pour la digestion car celle-ci n'est pas sollicitée le soir et l'élimination des toxines ne sont pas interrompues tôt le matin. Le corps a ainsi plus de temps de se nettoyer et de se régénérer, ce qui permet de lutter contre l'obésité, les troubles métaboliques, les maladies cardiovasculaires et même les maladies auto-immunes.

Même si vous pouvez en principe manger ce que vous voulez pendant un jeûne intermittent et que vous n'avez rien à vous interdire, il est bien sûr recommandé de prendre trois repas sains et équilibrés dans les 8 heures. Consommer que des aliments riches en graisses et en sucres ne sera donc pas bénéfique. Les personnes très disciplinées peuvent également essayer de ne pas grignoter entre ces trois repas, de sorte que qu'il y ait de petits intervalles de jeûne.

Jeûne intermittent 20-4

Aussi connu sous le nom de "régime du guerrier" (The Warrior Diet"), le régime 20-4 est une forme plus rigoureuse que la méthode du jeûne 16-8. Cette méthode implique un jeûne de 20 heures par jour, ce qui signifie que vous ne pouvez boire que de l'eau, des infusions non sucrées et éventuellement du café noir pendant cette longue période de jeûne. Vous pouvez manger sur une période de 4 heures, de préférence des repas sains et équilibrés. De nombreuses personnes prennent leurs repas vers le soir. Cette méthode n'est toutefois pas adaptée aux débutants et se fait seulement sur une courte durée. Les sportifs et les personnes qui doivent faire face à un stress psychique et physique dans leur quotidien et dans leur travail devraient choisir une autre méthode.

Jeûner un jour sur deux

La méthode inventée par l'artiste de cabaret et psychologue autrichien Bernhard Ludwig est également connue sous le nom de "jeûne alternatif". On mange et on jeûne alternativement. On parle de la méthode de jeûne "1-1", c'est-à-dire que vous mangez normalement pendant une journée puis vous jeûnez le jour suivant et ainsi de suite. Bernhard Ludwig a lui-même perdu plus de 20 kilos selon sa devise "devenir et rester mince avec plaisir". Les jours de repas, l'idéal est de manger dans les 12 heures, suivi d'une phase de jeûne de 36 heures. De cette façon, le corps se passe de nutriments seulement pendant une courte période. Tout ce qui est délicieux est autorisé.

Sauter le repas du soir

Comme son nom l'indique, sauter le dîner signifie que l'on jeûne quelques soirs par semaine. Cette méthode peut également être considérée comme le précurseur du jeûne intermittent. L'effet peut être intensifié en prolongeant le temps de jeûne entre le dernier repas de la journée et le premier du jour suivant, au mieux 14 heures entre les deux. Pendant la phase de jeûne, vous pouvez consommer des boissons sans calories, par exemple de l'eau et des infusions non sucrées. Vous devez éviter le café le soir car la consommation de caféine peut avoir un effet néfaste sur le sommeil. Lors du petit-déjeuner, vous devez également veiller à ne pas reprendre les calories que vous avez éliminées le soir. Selon des études récentes, il est recommandé de ne pas manger après 16 heures. Cela est dû au fait que le jour et la nuit influencent le métabolisme. Par exemple, le taux de sucre dans le sang augmente moins le matin que le soir avec le même aliment consommé.

En principe, il n'existe pas de directives pour le jeûne intermittent quant aux aliments et boissons autorisés. Cependant, la Société allemande de nutrition (DGE) souligne le fait que souvent seules des recommandations très vagues sont données sur les aliments appropriés. Si vous continuez à manger ce que vous voulez, le résultat ne sera que superficiel. Vous pouvez donc perdre du poids mais pas de manière saine et à long terme. C'est pourquoi vous devez également suivre un régime alimentaire équilibré pendant le jeûne d'intervalle, de préférence répartie sur deux à trois grands repas par jour.

Idéalement, il est recommandé de consommer des aliments contenant des protéines rassasiantes, des graisses saines, des glucides énergétiques et des substances nutritives. Par exemple, votre petit-déjeuner pourrait être constitué d'un bol de muesli avec des fruits ou bien d'une omelette avec des légumes. Pour le déjeuner et le dîner, des légumes et des protéines végétales (comme les légumineuses, le soja ou les pseudo-céréales) et/ou des protéines animales (comme la viande, le poisson, le poulet, les œufs, les produits laitiers) sont recommandés. Les légumes verts, en particulier, sont pauvres en calories et riches en vitamines, minéraux et composés végétaux secondaires. Les fruits, tels que les fraises, les myrtilles, les bananes ou les pommes peuvent et doivent également être consommés. Cependant, vous devez éviter les sucreries, la viande rouge, les acides gras trans et l'alcool.

Bonne nouvelle pour tous les buveurs de café : le café est autorisé pendant le jeûne intermittent mais bien sûr sans lait ni sucre ! Le café peut même avoir un effet coupe-faim et activer le métabolisme. Vous pouvez donc boire votre tasse de café noir le matin.

Dans nos hôtels de jeûne en Allemagne, le jeûne intermittent est proposé selon la méthode du 16/8. Les repas sont souvent végétariens, alcalins et complets ou sont adaptés individuellement. Dans certains hôtels, les repas sont pris à des heures fixes. Afin que vous receviez le meilleur soutien possible pendant votre programme de jeûne, vous serez pris en charge par des médecins ou des coachs de jeûne qualifiés. Souvent, des examens complémentaires sont également effectués, comme les mesures BIA (parfois payantes). Des conseils nutritionnels et/ou des astuces pour le retour à la maison font également partie du programme. C'est un excellent moyen d'introduire le jeûne intermittent aux débutants.

Votre programme de jeûne est complété par des programmes d'exercices et d'activités, des massages et d'autres traitements tels que la thérapie Kneipp ou des conférences. En tant que client SpaDreams, vous pouvez également utiliser les espaces bien-être des hôtels.

Bonne nouvelle ! Le jeûne intermittent végétarien et végétalien est également possible ! N'oubliez pas d'en informer votre expert en voyage SpaDreams lors de la procédure de réservation afin qu'il puisse prévenir l'hôtel à l'avance.