Étude sur la cure jus de citron et les risques cardiovasculair

La Seoul Women's University a émis l'hypothèse qu'une cure de jus de citron réduisait le poids corporel et la graisse corporelle, et donc la résistance à l'insuline et les facteurs de risque connus de maladies cardiovasculaires. Pour vérifier cette théorie, 84 femmes coréennes en surpoids ont été randomisées en trois groupes : un groupe de contrôle (K), un groupe de régime placebo (P) et un groupe de cure de jus de citron (Z).

Dans P et Z, des changements significatifs ont été observés dans le poids corporel, l'IMC, le pourcentage de graisse corporelle et le rapport taille-hanche pendant les onze jours de traitement. Les taux d'insuline sérique, la résistance à l'insuline, les taux de leptine et d'adiponectine ont également diminué. En Z, la concentration de protéines C-réactives a diminué. L'hémoglobine et l'hématocrite sont restés stables dans Z, mais ont diminué dans K et P.

Les chercheurs ont donc supposé qu'une cure de jus de citron réduisait la graisse corporelle et la résistance à l'insuline et avait donc potentiellement un effet positif sur les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.