Étude sur les effets du régime méditerranéen en cas d'obésité

Le régime méditerranéen est une source riche en polyphénols, qui ont divers effets positifs sur la répartition de la graisse corporelle. Cette étude menée par Hila Zelicha a examiné l'effet du régime méditerranéen dit vert, qui contient deux fois plus de polyphénols et moins de viande rouge/transformée, sur le tissu adipeux viscéral.

Dans le programme diététique de 18 mois, 294 participants ont été randomisés en trois groupes: (A) régime général sain, (B) régime méditerranéen, (C) régime méditerranéen vert.

Tous les groupes ont combiné leur régime avec de l'activité physique. Les deux régimes méditerranéens isocaloriques comprenaient 28 g de noix par jour. En outre, le groupe du régime méditerranéen vert consommait 3 à 4 tasses de thé vert et un shake de Wolffia globosa par jour et réduisait sa consommation de viande. Une imagerie par résonance magnétique (IRM) a été utilisée pour mesurer le tissu adipeux viscéral.

Les participants ont montré une forte adhésion à l'étude (89,8 %) et 79,3 % ont effectué une IRM exploitable. Alors que les deux régimes méditerranéens ont permis d'obtenir une perte de poids modérée et une réduction similaire du tour de taille, la perte de tissu adipeux viscéral a doublé dans le cas du régime méditerranéen vert.

Une consommation plus élevée de thé vert, de noix et de Wolffia globosa, une consommation réduite de viande, des taux plus élevés de polyphénols plasmatiques totaux (surtout d'acide hippurique) et un taux urinaire plus élevé d'urolithine A étaient significativement associés à une perte plus importante de tissu adipeux viscéral.

Le régime méditerranéen vert, enrichi en polyphénols végétaux et avec une consommation réduite de viande, pourrait être une stratégie alimentaire efficace pour réduire le tissu adipeux viscéral.